《4》
三、隔夜茶还能继续喝吗？
隔夜茶是茶圈的热议话题。
很多时候，本着不浪费的角度，前天晚上泡开的茶叶，许多茶客会在第二天继续冲泡。
将隔夜茶洗茶一遍，冲入沸水，倒出茶汤。
虽说是隔夜茶，但汤色、香气、滋味并未发生明显异样。
试问，这种隔夜茶能喝吗？
客观来说，能喝，但不建议喝。
隔夜茶不是将叶底、茶水放上一晚上那么简单。
原则上，所有放置时间过长的茶叶，都算隔夜茶。
晚上八点泡开，放到第二天早上八点继续冲泡的，算隔夜茶。
早上起来泡一杯早茶，才喝两、三冲就要匆匆出门上班，等到晚上八点、九点再回来继续冲泡。
放置大半天之后，这样的茶与隔夜茶没有任何差别。
更何况，白天气温普遍比夜间更高，理论上还更加容易引起变质变味。
对待隔夜茶这个问题，不能只盯在字面意思的“隔夜”二字。
泡开过后，放置时间过长，超过六、七个钟头的茶叶，慎喝为好。
这类茶即便本身闻着没有变味，汤色依旧清透。
茶香馥郁程度，茶味爽口程度，必不可少会受到损失。
长时间静置过程中，大量芳香类物质飘散到空气里，香清甘活的美妙茶汤风味，再难寻觅。
这样的茶，即便勉强还能喝入口，但风味已经大不如前。
有条件的话，还是选择“现喝现泡”为好。
《5》
四、晚上煮一壶茶，将热茶倒入保温杯能放多久？
曾经有位北方茶友过来聊天，表示自己是北方人，喝茶没那么讲究。
秋冬季喝白茶，大多数是煮茶。
晚上下班回来后，煮上一壶热茶，灌入暖水瓶里慢慢喝，能放上一天一夜。
等到暖水瓶的热茶喝完，再煮上一壶。
按照茶友的说法，在他眼里，隔夜茶放久之后除了茶汤颜色略微变深，其它方面没有任何改变。
再加上，秋冬季节天气冷，多喝热茶更舒服。气温低，茶汤泡出来后也没那么容易变质……
上述的茶友做法，不建议模仿。
一方面，灌入保温杯/暖水壶/保温壶的热茶，也得及时喝。
尽量是3-5个小时左右喝完。
放置时间太久，没有益处。
从细品茶味角度看，保温放置一天一夜的茶水， 不可能没有半点茶味变化。
放置时间过长，连汤色都氧化变深，汤水滋味又怎会没差别？
喝茶还是喝新鲜现泡、现煮为好。
