丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
现代生活的节奏比较快。
好不容易，等到晚上下班后，才能迎来片刻空暇。
见过身边很多人，平时白天都在忙着工作，没时间坐下来慢慢喝茶。
等到入夜后，吃了饭，闲逛一番。
吹着凉快的晚风，动起了喝几杯晚茶的念头。
又或者，晚上约朋友叙旧。
正餐过后，再喝上几杯茶消食解腻。
一不留神，这场“晚茶社交”结束后，时间就到了深夜。
简单收拾一番，又到了该入睡的时间。
但很多人对于喝晚茶，心存顾忌。
这么晚了才喝茶，失眠睡不着觉怎么办？
也有很多老茶客表态，自己早已习惯成自然。
甚至于，晚上不喝茶反而觉得心里不踏实，睡得不香。
毕竟，喝茶也有安神的一面。
这一下，矛盾冲突出现了。
有人说，喝茶能提神解乏。
也有人说，喝茶能安神助眠。
这一正一反的两种说法，哪一方才是对的？
聊到“喝晚茶”，这4点内容多加了解，肯定没错。
《2》
一、喝茶是提神还是安神？
构成茶味的主体，包括三大类，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。
茶氨酸，是氨基酸的重要补充，能为茶汤带来清甜、鲜爽的滋味，多多益善。
咖啡碱主导苦味，在咖啡里面也有广泛分布，能够提神。
至于茶多酚，分类众多，不少多酚类物质呈涩味。
以上三者组合，构成了一杯茶的滋味框架。
茶氨酸含量高，咖啡碱、茶多酚含量适中的茶叶，茶汤入口，鲜爽极了，清甜又爽口。
然而，茶氨酸的作用，远不止如此。
曾有调查研究发现，茶氨酸具备拮抗咖啡碱的作用。
拮抗咖啡碱的提神振奋效果。
