第三、焯水冷冻法
前两种都是比较适合在农村或者自家有独立小院的方法,而焯水冷冻法,是比较适合在城市没有地方晾晒的人,今天我就详细分享一下这焯水冷冻法。
前两天做腌菜还剩的一些白萝卜和胡萝卜,一下子又吃不完,放的时间长了就蔫了,水分就都流失了,所以就先把它们焯水冷冻起来或者做包子馅和饺子馅都是很不错的。
①:因为白萝卜和胡萝卜都是昨天做腌菜时处理好的,今天就只洗一下就好了。
②:用这种老式的擦子,分别把胡萝卜和白萝卜都擦成粗丝,这种粗丝做的包子馅和饺子馅更好吃(期间一定要注意,这种擦子特别锋利,不要擦到手哦)。