白切鸡砍法和摆法教程,砍白切鸡刀法步骤图解

第二刀：对半切开鸡身，把鸡脖子部位朝下，手抓住鸡脚，用刀从鸡屁股，鸡脊骨旁往下割。

切鸡胸，切前半部切一刀，中间切一刀，后半部切一刀，这样很容易切开两半。当然刀足够锋利的话可以一刀切开。