白切鸭正宗砍法摆法,砍白切鸭的正确方法

2.趁着这个时间来准备一些香喷喷的蘸料，准备一块生姜、一块沙姜、一小把的葱白，先把它们切碎接着剁成末装入碗中，然后倒上热油，放入一勺生抽、适量的盐，把它们搅拌均匀备用，这个蘸料也可以根据自己口味增减。20-30分钟后，打开锅盖，把鸭肉翻个面，继续煮够50分钟，依然用最小的火。