5、再把自制泡姜切丝,糖蒜斩成糖蒜米。把包菜挤干水分,再在包菜中放入泡姜丝,糖蒜末,泡野山椒和泡小米辣,香醋,生抽,放点白糖中和包菜苦涩味,再放入一勺自制剁椒酱,上手搅拌均匀
6、把腌好的包菜放入无水无油的玻璃瓶中,用手压紧实,把腌卤汁也一起倒进去,盖上盖子腌制48小时即可食用,腌制开胃小菜就做好了
7、日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
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