手工野鸡卷,乌鸡卷工业制作方法

炒牛奶，几乎每个顺德菜餐厅都有，

软炒法极考究师傅功力，除了惯常的虾仁和榄仁外，

这里还多了叉烧肉粒的点缀，吃起来更香口。

炒牛奶可以和野鸡卷一起点双拼，也算是一次过尝遍顺德菜的代表。

两道菜都是要趁热吃，凉了就失去风味。

对双皮奶和姜撞奶有执念的同学，来珍之宝就对了。

两者之间，我更偏爱姜撞奶。

不仅是因为有现场撞击的仪式感，更是爱极奶香味中浓烈的姜味，

秋冬来一口，辣到暖心口。