接下来， 我们把白玉菇焯一下水，焯水的时候可以加一点食盐和植物油，食盐能够*菌入底味，植物油能防止白玉菇中的营养流失。
水烧开以后，把白玉菇倒入锅中焯水40秒钟，再放入小香芹继续焯水10秒钟后倒出来。
快速用清水冲洗降温，保持食材脆嫩的口感。
接下来，起锅烧油开始烹饪。
锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜翻炒几下，再放入小米椒一起爆香，然后倒入控过水分的白玉菇和香芹快速翻炒均匀。
沿锅边倒入调好的料汁。
转大火，快速翻炒入味后，就可以装盘上桌，白玉菇不易久炒。
我是阿飞，非常时期我们不但要吃，还要吃的健康，不能因为不活动就少吃或不吃饭，那样身体抵抗能力会越来越差的。感谢大家支持阿飞，谢谢！
