香葱油条正宗做法,香葱油条的做法和配方

❺ 取一个碗，放入盐，食用碱，再加入少量清水。

❻ 右手掌沾一下调好的水，拍在面团上，掂起面团的右下角向左上角折。

❼ 然后再掂起面团的左下角向右上角折。重复6、7步骤，直至面团变得非常柔软有弹性。大概需要5分钟。掂面的过程中如果粘手，就拍一点油。

❽ 掂过的面弹力大，不易回缩。洒入切碎的香葱，因为面团比较粘，所以加一些干面粉轻揉几下。