3、烧一锅热水，依次焯水：笋干、猪皮、金针菜
4、热锅不放油，用五花肉煸出油脂，再放入排骨一起翻炒
5、加入葱段和蒜块，倒入酱香烧汁，均匀翻炒约5分钟
6、加入半锅热水，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟
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