7、用其余的材料码放锅底一圈，再放入炖好的排骨和五花肉
8、倒入锅里的汤汁，铜锅加碳，约10分钟烧开后，上桌开吃。
9、一边吃着热乎乎的食材，一边可以涮一些准备的青菜粉条之类的，总之吃法很随意，但心意确实满满的。
小贴士
1、我采用了五花肉煸炒出油的方法，让肉油和汤汁充分融合，得到更加 鲜香浓郁的汤底味道，如果不喜欢吃肉油的味道，就不需要这一步了。 2、调味使用了黄肖氏的酱香烧汁，基本能够还原酱香锅的原味，同时烧汁里既有香辛料又有调味料，能让食材快速上色入味，免去了调味和勾芡的步骤，使这道菜的制作时间缩短了20%。 3、本着尊重经典的原则，必须具备的食材：蛋饺、五花肉、金针菜、排骨、猪皮、鹌鹑蛋，其余的你可以随意发挥；如果是铺两层的话，肉类在下，其他在上就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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