打小就爱吃带鱼,每年春节老妈都要煎带鱼,煎完直接吃或红烧都特别好!年的味道,家的味道!带鱼要选肉质鲜嫩细腻,紧实劲道的舟山带鱼为最佳!
By 千粟粟
用料
- 带鱼段 400g
- 大葱丝 20g
- 姜丝 15g
- 十三香 2g
- 盐 5g
- 白酒 5g
- 淀粉 3勺
做法步骤
1、新鲜带鱼刷掉表面银白色,去头去尾去内脏,切成段!
2、放入葱丝,姜丝,料酒,盐,五香粉,抓拌入味,腌制十分钟左右!
打小就爱吃带鱼,每年春节老妈都要煎带鱼,煎完直接吃或红烧都特别好!年的味道,家的味道!带鱼要选肉质鲜嫩细腻,紧实劲道的舟山带鱼为最佳!
By 千粟粟
1、新鲜带鱼刷掉表面银白色,去头去尾去内脏,切成段!
2、放入葱丝,姜丝,料酒,盐,五香粉,抓拌入味,腌制十分钟左右!
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