二、红豆
红豆被誉为“心之谷”，既能清心火、又能补血气，还能提高免疫力，防止换季带来的引发的不适和口干舌燥。
推荐做法：【山药红豆卷】
1.红豆浸泡一个晚上，放锅里煮30分钟，煮熟以后捞出备用；山药去皮、切段，放蒸锅里蒸15分钟，蒸熟以后去除压成山药泥。在山药泥中加入面粉200克，酵母3克，揉成山药面团，放在一边发酵两个小时。
2.面团发酵好以后揉搓排气，切成大小均匀的面剂子，把面剂子擀开，包入适量的红豆沙，然后卷起来，做成红豆卷生坯。
3.蒸锅中水烧开以后把生坯放进去，中火蒸15分钟就是熟了，清香又营养的山药红豆卷，百吃不腻、越吃越喜欢。
