今天做个肉三鲜馄饨,放虾仁的馄饨馅更鲜美!
By 萌妈小鱼儿
用料
- 羊肉馅 半斤左右
- 虾仁 半斤左右
- 韭菜 三两左右
- 馄饨皮 自己做的
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 熟油 少许
- 虾米皮 少许
- 紫菜 适量
- 香菜 3根
- 芝麻油 半勺
- 蒜黄 几根
- 鸡精 小半勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
做法步骤
1、把羊肉馅,虾仁,韭菜,顺风耳时针搅拌均匀,在加入盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,香油多搅拌一会儿,可以加一点水,
2、面活成软硬适中就行,擀好切成方形!
3、包的不太好看哦!
4、碗中放入虾皮,紫菜,香菜,蒜黄,生抽,醋,芝麻油,胡椒粉,喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油!
5、把馄饨煮的鼓泡就可以捞出来了,看着是不是很美味呀!
小贴士
混沌皮面活的不要太软!
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