好吃不过饺子,饺子就酒,越吃越有
By 燕壮士
用料
- 猪夹子肉 1斤
- 莲白 1斤
- 芹菜 4根
- 葱 6根
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 味精
- 盐
- 花椒面
做法步骤
1、猪肉夹子肉一斤,五分肥五分瘦,打成肉沫,加入姜末、葱花、蒜末搅拌均匀,再加入盐、一点儿白糖、味精、生抽一勺、一小勺花椒面,多搅拌一会儿 也可以一勺用熟菜油和一块猪油,放点豆瓣酱在热油里炒香,炒香的油加入鲜肉馅儿,味道不一样,更香了,也可以不加
2、一斤莲白或者一斤黄白菜或者一斤娃娃菜,切碎,加入盐,腌制20分钟 20分钟后,把菜沫的水分挤干,放一边备用