说起适合冬季喝的汤水，非梨汤莫属。梨汤清甜可口，大人孩子都爱喝，尤其是寒冷干燥的冬季，很容易口干舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香，常喝些梨汤不仅能补充水分和营养，还解决了天冷很多人看到水果就不想吃的问题。煮梨汤，说起来很简单，无非是把梨子煮一煮，但很多人煮出的梨汤口感和效果却不尽如人意。其实，看似简单的煮梨汤也是门学问，我就把煮梨汤的经验分享给大家。
煮梨汤时，很多人不知道，为什么自己煮出的梨汤发黑还会发苦？为什么喝了梨汤等于白喝？这通常是您的处理方法和使用的配料不对造成的。煮梨汤时，要牢记以下这“2不要3窍门”，相信您煮出的梨汤不发苦不变黑，清甜又营养，而且还会功力大增，营养翻倍！
1、 不要削梨皮
煮梨汤时，很多人因为不喜欢梨皮的口感而把它直接削掉了，殊不知这第一步您就错了，多做了这一步，就等于没喝！梨皮可补益吸入和呼出之气，用去皮的梨子煮汤作用可就减弱了，难怪喝了跟没喝一样。看到这里问题来了，如何才能把梨子洗干净，吃得更放心呢？我来教您正确做法：先用清水把梨打湿，撒上一勺淀粉和食盐认真搓洗，这样可以很好地去除掉果皮上的残留和果蜡。用清水把梨子冲洗干净后浸泡在淡盐水中十分钟，这下梨子就很干净了。
2、 不要提前切梨
煮出的梨汤颜色发黑，看着就不想喝了，这是怎么回事？有几个可能，其中一个很重要的原因就是过早地把梨子切出来了。梨子要现煮现切，这样做可以避免接触空气时间太长而氧化变黑。如果咱们把梨子切出来又不能及时煮制要如何是好呢？您可以把梨块浸泡在淡盐水中存放，这样可以延长保鲜的时间，煮之前要用清水冲一下，煮出的梨汤照样不发黑不变色。
