煎牛肉粒怎么腌制才嫩,牛肉粒怎么能做到很嫩

　　往牛肉粒中加入生抽、鸡汁调味。抓匀后加入蛋清，使牛肉粒表面均匀裹满蛋清。

　　最后倒入一点淀粉和油抓匀，将牛肉粒放置10分钟。

　　切去蒜子的根部，锅内倒油，将烧制四成热，倒入洗净的蒜子小火炸制。