鸡根翅，因其小巧的鸡腿外形，又俗称为“小鸡腿”。一根主骨，其他全是肉，而且肉不厚，也没有肥油，易熟且嫩，很适合拿来煎烤。
在肯德基里一对奥尔良烤翅套餐可以卖到9.5元，女儿每次都吃不过瘾，仔细想想，家里的几个小朋友几乎都不会拒绝烤香的小鸡腿，所以在家，豆妈便隔三差五的会自己煎烤小鸡腿。
烤小鸡腿，豆妈之前发过奥尔良口味的，也发过蜜汁棒棒鸡。但若论在家做得最多的，却是拿平底锅来煎的。
将小鸡腿腌制半小时左右就可以拿来煎了，煎至四周焦黄便可开吃。
相比于烤鸡腿，用平底锅显然更快，既不用腌很久，煎的时间也短，而且外焦内嫩，香喷喷的，拿起来就放不下~
【准备食材】：
小鸡腿9个、生姜4片、
酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤料（没有可不用）
【具体做法】：
1、小鸡腿洗净，用刀在每个小鸡腿上划2-3刀，以方便入味。
