晒芝麻叶的方法：
1、晒芝麻叶的时候，一定要选择芝麻杆顶端最鲜嫩的芝麻叶，这一部分的芝麻叶口感最佳，还不会影响芝麻整体的收成；
2、芝麻叶采摘回来之后，先放在清水里边，加入一勺盐淘洗2~3遍，淘洗干净上边的浮尘和油脂。
3、烧一锅开水，下入淘洗干净的芝麻叶，加入2勺盐，煮上3分钟，把芝麻叶煮熟，然后盛出来再次淘洗，直到芝麻叶不发黏就可以了，最后把芝麻叶放在太阳底下晒干就可以了！
对于一些无辣不欢的朋友来讲，一顿饭不吃辣椒就受不了，秋天正是辣椒收获的季节，这个时候家里的辣椒根本吃不完，因此大家可以把多余的辣椒晒成干菜，炖肉吃真的特别香！
晒辣椒的方法：
1、晒辣椒的时候一定要选好辣椒，选择成熟度高的红辣椒，这样的辣椒水分比青辣椒少，更容易晒干。
2、取一根等一阵，用棉线把辣椒挨着串起来，串的时候要留点间隙，不要太密了。
3、串好的辣椒，放在太阳下边晒干，挂在阴凉通风处保存，随吃随取。
秋天的时候，茄子已经进入收尾期，因为过了霜降之后，茄子就不能吃了，所以这个时候的茄子往往是价格非常便宜的。茄子是一种非常好吃的蔬菜，口感就如同吃肉一样，爱吃茄子的朋友也可以买些茄子晒干菜。
