奶香全麦吐司的做法,450克最成功吐司配方

先低速把黄油揉进面团，再转高速搅打

4、把面团揉至能拉出有韧性的薄膜，破洞周边是比较光滑的状态就可以了

5、整圆面团，进行基础发酵，温度28度，湿度70—75%，发酵至2倍大

因为面团的含水量比较高，而且是全麦的面团，在中途取出来，进行了一次折叠，再放进发酵箱继续发酵的。不熟悉操作的，也可以省略这一步。