6、取出发酵好的面团，手指可以沾点干粉，轻轻按下去，有清晰的手指印，有缓慢回弹就发酵好了
7、平均分成4份
分别整圆，可以把切面往里面收，这样的面团就不粘手了
8、放入发酵盒，松弛20分钟。
工作室，室温太低，我们放入了发酵箱，27度左右，进行醒发松弛的
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