蛋糕的做法烤箱教程,蛋糕烘焙专业培训班

5、将加热的玉米油倒入面粉里，用刮刀迅速拌均匀。

6、然后加入牛奶拌匀。

7、再加入蛋黄拌匀。

这个顺序不能乱，需要先加牛奶进行降温，然后加蛋黄。

8、蛋白打入无油无水干净的盆里，加入细砂糖，用打蛋器中速打至湿性发泡。

我是一次性加入糖的，没有分三次，中速打也很均匀，打到可以拉出弯钩的状态即可。