鸡蛋干是什么制成的,工厂鸡蛋干的制作方式

蒸到蛋白都凝固后，关火取出。(如何辨别蛋白熟没熟？第一，用眼睛看，蛋白从透明状变得很白，就是熟了。第二，晃动碗，里面的蛋白不会晃动就可以了。)

取出，给蛋白脱模。

锅内倒入一大碗清水，放入1个桂皮、1个八角、2片香叶，加3勺生抽、2勺老抽、半勺盐、3颗冰糖煮卤水。