总之,小妹觉得肉类还是现买现吃为好,既新鲜,也不用担心吃不完、存太久会坏掉。
如果实在要买很多,大家一定要保证冰箱内的低温,冰箱常开常关也是会影响冷冻的效果的。或者可以分量包装,一包一次的量,可以防止水分流失。
如何辨别“僵尸肉”
日常生活中,辨别僵尸肉的能力也是要的,否则一不小心吃到,就有可能会进医院了。
/看/
第一招就是看颜色了。比如猪肉,如果它的颜色变暗变浅,或者是脂肪部位变黄,那么就有可能是过期了。
/闻/
过期的冷冻肉一闻就会有异味,这是很容易分辨的。
/按/
如果是肉质好的,解冻后按压肉块,凹陷处会自动弹起;如果冷冻过期的肉,按压则不会有反应,因为它的细胞组织已经受到了损坏。
/摸/
冷冻肉拿出来,解冻后,摸摸肉块,如果黏黏的,则是坏了的,不宜再吃。
这些食物不宜放进冰箱
很多人喜欢把东西全部塞进冰箱,但有些食物是不宜放进冰箱的,有些会有损口感,有些则适得其反,加快变质。
/面包/
面包富有弹性,吃起来软软的,但是放进冰箱后,温度降低,它会变硬。其实,吃不完的面包可以把口封好,放在常温下保存,最好1-2天内吃掉。