【牛奶小餐包】
材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶120克，鸡蛋50克，耐高糖干酵母2克，细砂糖15克，盐2克，黄油20克
数量：6个
烘烤：上火150度，下火230克，15分钟（根据所用烤箱实际情况来调整）
制作过程：
1. 面包主材准备好：做面包用高筋面粉，但加一些低筋面粉做小面包口感更暄软；鸡蛋、牛奶、耐高糖干酵母、细砂糖、盐、黄油准备好；
2. 除黄油外的所有材料入面包桶中；
3. 将面包桶安放在面包机里，用“揉面”程序1，先揉10分钟，成团后加入黄油，再重新设一个“揉面”程序，20分钟；
4. 根据以往的经验，我在17分钟时暂停了机器，揪一块面团，能拉扯出这种透明有弹性的薄膜，戳个洞，洞口边缘圆弧状但有小锯齿，这种状态做小甜面包就可以了，如果想让面筋再强一些，继续完成剩下的3分钟；
