大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
猪棒骨富含蛋白、脂肪、维生素、骨胶原、等营养元素,可为老年人和小孩提供钙质,还具有益精补血、滋阴壮阳等功效。
今天就用猪棒骨做一道清淡又补钙的“炖大骨”,这道菜制作简单,用白萝卜做配菜,只需炖40分钟,清淡不油腻,原汁原味,有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
食材:猪棒骨
配菜:白萝卜
辅料:大葱、生姜
调料:料酒、食盐、鸡精、胡椒粉
【炖大骨】—— 原汁原味
1.下面开始准备食材
首先,我们准备猪棒骨2斤,猪棒骨比较硬,最好让卖家提前剁好。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一个,切成葱段。
准备生姜一块,切成姜片,全部放在一起备用。
3.下面把猪棒骨焯一下水
把猪棒骨冷水放入锅中,倒入适量的料酒去腥,慢慢煮出里面的血渍,水烧开以后撇去锅中的浮沫,大约煮3分钟,把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用。