3、棒骨洗净 冷水入锅，加入一勺料酒，姜片花椒大火煮沸。
4、充分煮出血沫后捞出放入砂锅备用。
5、把菇类捞出入锅 ，浸泡菇类的水慢慢倒入砂锅，底层的水可能有泡下来的泥沙，只倒上层的就可以了。一次性把水加足，在放入一勺料酒一勺醋和红枣。小火慢炖两小时。如果用电压力锅，可以少加一点水，电压力锅水分损失较少。
6、出锅前加入适量的盐调味。肉软烂，菇嫩滑，汤金黄，口口都满足。
小贴士
菌菇可以根据自己的爱好随意搭配，金虫草是汤金黄的关键，建议一定要有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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