二、调酱汤
以1斤生鲜牛肉为例，
需要:
生抽酱油0.2斤
甜面酱25克
精盐17.5克
大葱段15克
姜5克
蒜5克
肉料子10克
水，没过牛肉半寸高。
三、浸泡牛肉
牛肉需要清水浸泡4小时。
目的是泡去牛肉里的血水
打开包装，放进水盆开始浸泡。
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