怎样做有汤的酱牛肉,酱牛肉做汤

4个小时以后捞出，用清水冲洗估计干净。

四、牛肉焯水

牛肉焯水与青菜焯水不一样，青菜焯水都是开水放蔬菜，水再开捞出青菜。牛肉焯水是冷水入锅，水开后捞出，冲洗干净。

五、酱牛肉

酱汤烧开，放进牛肉。大火加热再把酱汤烧开，然后转小火继续煮40分钟以上。

等到牛肉用筷子，能够扎透关火。不要着急捞出牛肉，再用酱汤浸泡半个小时，才能捞出牛肉。这样的好处是，牛肉入味效果好。最后捞出，晾凉即可。