第三步，我们在发酵面团的同时呢，我们就可以进行核桃包内料的一个处理。我们先把核桃剥了，大概需要50~60g左右就可以了，然后把它放进烤箱内，大概是150度上下火烤5~6分钟差不多就可以了，烤的目的是主要是想要把核桃内的香味给逼出来。
第四步，我们拿出已经烤好的核桃倒入碗中，再拿出20g的黄油 10g左右的炼乳（使用白糖也可以的，但是小编觉得炼乳有奶味会比较香一点），与核桃搅拌在一起，搅拌均匀后，放入冰箱内备用。（放进冰箱的目的是为了让核桃与黄肉、炼乳稍微凝固一下，这样会比较好包）
第五步，等到面团发酵到两倍大的时候，我们再将面团稍微揉捏一下，使得内部的气体排出，然后再盖上盖子或者保鲜膜，再醒发十分钟。等待面团醒发完毕，取出揉捏，分成差不多等份的小剂子，这个量的面团大概能分出七个。然后用手或者擀面杖，压成一个内厚外薄的小圆饼。接着把核桃从冰箱取出，用勺子取适量的核桃料放在面皮上，再包好就可以啦。（包的方法大家随意，想怎么包就怎么包，没有限制的，我们还能用叉子压出花纹）下面这个图片是小编包的哈哈哈哈
最后，每个垫上一张油纸，大火锅里蒸二十分钟左右就可以啦！希望大家能喜欢小编今天给大家介绍的甜点哦！在家也能做出早茶里吃的核桃包，再配上一杯普洱，就是这种感觉了。不过小编今天做的好像有点失败了，使用的酵母之前接触空气的时间太长了，导致面团无法发酵起来，但是核桃包内部的馅还是很不错的哦，所以在这里小编温馨提示，开封的酵母一定要尽快用完，不然活性就会降低了。
