——阿胡的烹饪技巧——
再简单的菜肴也有烹饪窍门：丝瓜鲜美，但是容易变色发黑，所以烹饪这道菜的时候建议先进行焯水，焯水的时候可以加一点食盐和食用油来防止其变色。
最后锅内会出现很多汤汁，微酸咸香，十分的开胃，用来拌米饭就是美味，我觉得就是这道菜的灵魂所在，想要汤汁多一点的可以稍微加一点水烹炒。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！进入三伏天，流汗多的人一定要多吃“碱性应季菜”，比如今天分享的丝瓜就不错，可以和西红柿鸡蛋搭配，简单炒一炒就是一道下饭好菜。
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