餐馆小米粥的做法,小摊上的小米粥做法

用这个方法熬的小米粥，金黄饱满，香浓黏稠，米油也很厚，特好喝。

——【大厨说】——

熬小米粥时，除了要掌握“3加1不用”的技巧，还要注意小米的品质，用当年的新小米最容易熬出米油。陈米的脂肪都流失了，很难熬出米油。

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