最近这段时间,基本上每天都分享一篇和面食有关的文章,烧饼、麻饼等制作方法,网友的反映还挺热烈的,总的效果不错,今天就请饼店师傅来教大家制作无油白皮饼,出锅后又软又香,相信大伙会喜欢的。
食材配料:面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、温水、食用油。
制作过程:
1、盆中倒入500g的面粉(中筋),5克的泡打粉,5克的酵母粉,5克的白糖,375g的温水,传统饼店流传出来的无油白饼皮的配方,喜欢制作面点的朋友,请妥善保存。
2、然后将它揉成比较稀的面团,它的粘性很高,特别容易粘手,直接放在盆中反复推搓,直到将它揉至均匀为止,如上图所示状态。