简单版发面饼的做法,简单发面饼的做法大全家常

第二步：准备170克温水，水温不超过40摄氏度，水温太热容易把酵母的活性菌破坏，分次把水加入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成这种面絮状，没有干面粉就可以了。

第三步：下手把面絮揉成光滑的面团，用抓揉的方法把盆边上的面粉全部揉在面团里，水切记不要倒在盆的边缘，这样和的面使盆光手光，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第四步：发酵好的面里面呈蜂窝状，像这样面就发酵好了。

第五步：面团取出放在案板上，揉面排出里面的气体，揉的时候不用放干面粉，多揉几次。