青萝卜大包子的做法,青萝卜肉包子的做法视频

11 把包好的包子生坯放到盖帘上，盖拧*湿布醒发15分钟。

12 把醒好的包子生坯放入凉水锅内，加盖大火烧开，转小火蒸10分钟即可。

小贴士

1 因为包子皮比较薄，所以包的时候手法要轻，以免破裂。

2 包子个头比较小，所以蒸制10分钟即可，时间长了萝卜丝会变黄，影响美观。

选自蝶儿的《巧厨娘花样主食》这本书，版权所有。