6、起锅，往平底锅的锅底，放入我们准备好的葱片和姜片，接着把切好的五花肉皮朝上，给它平铺到葱片、姜片表面。
7、五花肉中加入生抽、老抽适量上色，接着再加入半碗提前炒好的糖色，再加入一小把老冰糖，以及一大勺料酒，最后再加入适量高汤。
8、在做五花肉的时候，这些食材一定要提前去准备，尤其是糖色和高汤，两者都是必不可少的，不然五花肉味道，就会受很大影响。
9、盖上锅盖，把锅中汤汁用大火煮开后，再转小火，煮上一个小时，将锅中汤汁煮至粘稠。火候一定不能太大，小火慢焖出来的五花肉，味道才好吃。
10、等时间到了以后，即可开盖，这个时候的五花肉，已经被焖得差不多了，颜色也非常红亮。接着我们要转大火快速收汁，待汤汁浓稠，即可出锅食用。
11、对于这个五花肉的做法，我就给大家分享到这里了，喜欢吃五花肉的朋友，一定要记得去做一做。
