猪肉肉皮煮不烂发脆咋回事,肉皮煮不烂怎么补救

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 20:56:47

猪肉肉皮煮不烂发脆咋回事,肉皮煮不烂怎么补救(5)

村民所购买的这些猪肉

是否存在质量问题

有没有相关的检验、检疫等手续呢

我们继续往下看

记者调查:

商贩销售的猪肉是否有问题?

记者采访村民袁卫平的当天恰好又是月牙湖乡滨河家园赶集的日子,记者跟随村民袁卫平再次来到他之前买猪肉的摊点,记者在现场看到,有五六辆小货车停放在路边,车上拉的都是猪肉,不少村民正在购买。

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记者现场与商贩进行了沟通,这位买猪肉的商贩拿出了几张商品品质检验合格证以及动物检疫合格证,并告诉记者,他们所出售的猪肉都是从正规屠宰场购买的,然后直接拉到农村集市上出售,肉质不存在问题。

随后,记者又询问了另一家猪肉摊,对方也提供了所卖猪肉的检验检疫单。这位商贩告诉记者,她已经连续来滨河家园这个集市几趟了,买过她家猪肉的村民,到目前为止并没有来反映肉质不好的。

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记者又找到了月牙湖乡滨河家园农贸市场管理方,负责人告诉记者,这几家猪肉摊贩不属于市场监管,他们是流动摊贩。“他们是在市场周边,但是不属于市场的范围,他们是自发性地停到那个地方。”月牙湖乡滨河家园农贸市场管理方负责人告诉记者,他们管不了这些流动摊点,只有相关部门执法人员可以管理,但对方流动性比较大,有时来集市周边卖肉,有时也不来。

一方面村民袁卫平

质疑自己所买的猪肉品质有问题

一方面记者找到商贩

对方也能提供所卖猪肉的检疫检验单据

对于这一情况

记者向银川市市场监督管理局进行了反映

监管部门:购买肉类要查看两证两章

2月3号上午,记者跟随滨河市场监督管理所的工作人员再次来到村民袁卫平以及其他两户同样反映猪肉煮不烂的村民家。“就现在的情况了解来看,从感官上判断,村民购买的猪肉有可能为母猪肉或者是冷冻肉,关于母猪肉这块经过检疫检验合格后是可以销售的,但在销售时必须向消费者明示它属于母猪肉,也要与普通的正常的猪肉进行区分。”滨河市场监督管理所所长蔡正楠建议,消费者购买肉时,要到正规的店铺去买,还要注意查看营业执照、食品经营许可证以及健康证,肉品本身要有检疫票和检验合格票,肉上面要有检疫章和检验合格章。

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