NO4.鲜香芋头粥
炒芋头丝还剩下了一小块的芋头，用来熬粥，软糯香滑，虽然都是咸口的，却又是完全不同的口感啦~！
【食材】：香芋，肉末，海米，小青菜，食用油，食盐，胡椒粉。
【操作过程】：
- 小青菜洗净切碎，海米提前浸泡一下，芋头切成小块，肉末里加少许盐，料酒，生抽，胡椒粉，姜粉拌匀，上点底味。
- 锅烧热，倒入适量的油，下肉末炒散，海米炒出香味。
- 再下入香芋丁翻炒均匀，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒调味，加少许的开水烹煮2分钟，让所有的食材充分入味。
- 把所有炒制锅的食材倒入淘洗好的米中，按正常程序煲粥。
- 待煲粥程序结束，继续开盖煮1-2分钟，加入适量的盐调味。
- 关火，加入青菜碎，用稀饭的热度把青菜碎烫熟即可。（青菜易变黄，不易多煮）
好了，鲜香软糯的芋头粥做好了，搭配海米和肉末，真的鲜得不得了，绿绿的小菜看起来也很有食欲呢。
NO5.毛毛虫香芋面包
用作馅料是香芋较快的一种消耗方式，毛毛虫面包造型可爱，加上香芋馅梦幻的紫色，备受孩子的喜爱。其实，我自己也很喜欢，童心不论年龄。
【食材】：高筋面粉250克，奶粉7克，水130克，鸡蛋1个，盐3克，糖30克，酵母3克，黄油20克，香芋馅180克。
【操作过程】：
- 除黄油外，所有面团材料放入面包机或厨师机，先放液体，后放面粉，挖个坑埋好酵母，糖，盐分别放置两边。
- 将面团揉至扩展状态，可以撑开比较厚的膜状，加入黄油继续揉至完全扩展，完全扩展就是可以用手撑开很薄的膜不易破，即使撑破破洞的边缘也是光滑的。
- 发酵至两倍大。取出排气，平均分成六分分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。这期间可以把香芋馅分好滚圆，每个30-35克。
- 取一个面团压扁包入香芋馅，收口朝下轻轻压扁，分别向两边擀长，擀成长椭圆形。
- 用锋利的刀片割出均匀的口子，把割面朝下，自下而上轻轻卷起，收口朝下。
- 依次做好放入烤盘进行二次醒发，发酵至1.5倍大，均匀地刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱上火180度，下火165度烤12分钟即可。（烤箱温度根据自家烤箱脾气调节）
好了，好吃又好玩的毛毛虫香芋面包做好了，趁热开撕吧！
