用鲜虾或者鲜虾仁最好，我家新鲜虾吃没了，这次就用北极虾仁代替啦！海螺切成片，锅中烧水70度时候，海螺片倒入锅中，大概二十秒捞出，海螺肉定型了但是没有老，这个时候最鲜嫩。虾仁如果是生的，和螺肉一起倒入锅中捞出即可。
步骤 4
一勺芝麻酱，一勺糖，一勺醋，一勺一品鲜酱油，蒜泥，清水，调好酱汁
步骤 5
少倒入锅中一点油，开始炒焖子，焖子变成透明色就炒好了
步骤 6
装盘把虾仁和海螺片放焖子上面，浇上酱汁，开吃吧！
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