很多人都说女生多吃银耳既可以美容，又可以清肺，而且银耳的价格也比较平民化，任何人都可以吃得起，在超市就可以买得到，味道也不错，这么看起来银耳好像只有好处，没有什么坏处，但是不管是买银耳，还是吃银耳的时候，都有很多地方需要注意的，不然吃再多都白搭。
一般情况下，我们都会将银耳做成银耳莲子羹，有的人会在家里做，但是在火锅店也会经常见到，因为火锅比较辣，而且非常容易上火，这时候喝碗银耳莲子羹也可以清热解火，味道也很好，但是在家里做银耳莲子羹的时候，就有很多需要注意的地方了，不然是没有美容的效果的。
因为我们不管是买银耳，还是做银耳的时候，都是需要自己挑选和处理的，有的需要注意的地方，没有人会给你提醒，所以我们自己一定要多加注意。平时在做银耳莲子羹的时候，一定要牢记这重要的三点，否则你吃再多都白搭了。
第一，睡前不能喝。在煮银耳莲子羹的时候，会放一些冰糖来增加口感，但是糖分过高的话，就会增加血黏度，很有可能会形成血栓，对身体就会造成危害，所以在睡前尽量不要喝银耳莲子羹。
第二，颜色比较白的银耳不能买。现在很多东西都是经过处理的，比如我们买的苹果会打一层蜡，我们吃的鸡肉也都是吃特殊的肥料长大的，银耳也是一样的，如果你在超市看到的银耳又白又好看，那么肯定是经过漂白的，正常的银耳应该是泛黄干燥的，如果肉质比较厚那就更好了。
第三个，隔夜的银耳不能喝。我们只知道隔夜的菜不能吃，其实银耳也是一样的，放了一整晚，银耳里面的硝酸盐类，经过热水和空气会还原成亚硝酸盐，对人体的危害非常大，如果你煮的银耳莲子羹，前一天没有喝完，第二天就不要吃了。
这些情况你们以前都知道吗？这都是吃银耳一定要注意的地方，千万不能疏忽，不然没有效果事小，危害身体健康就事大了。
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