14面糊水的高度到包子的一半高就行，不过如果你的包子很大个就可以多放点水延长时间避免不熟。
15盖上锅盖继续小火煎，直到听着有丝丝啦啦的声响了可以打开锅盖看看。
16待锅里的水分挥发干净并且出现硬咯吱了就可以了，再表面撒点葱末和黑芝麻即可关火出锅了。
小提示：
1包包子的面不必揉得过硬，适合自己喜欢的口感即可，没有做馒头那么讲究。
2野菜馅儿比较吃油，所以猪肉馅儿不要用太瘦的，不然成品会有点柴不够香。
3水煎包的水位到包子一半的高度即可，最后一定要把汤汁收干出现硬咯吱才可以关火，那样底部才会焦脆。
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