榨菜蒸猪肉
材料：
猪肉，榨菜一大包
做法：
1：猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入些许鸡精，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，1勺食用油，再把一包榨菜倒进去抓拌均匀腌制10分钟
2：锅里放水上锅蒸15分钟即可，出锅后撒上葱花
食材：瘦肉一块，青红椒四个，金针菇一把，香菜一棵，生抽两勺，蚝油两勺，食用油适量，鸡精一勺，土豆淀粉一碗。
烹饪方法：
1：首先把青红椒清洗干净切成小段放入碗中，加入两勺蚝油，两勺生抽，一勺鸡精，淋入滚烫热油搅拌均匀，再放入香菜碎放一旁备用。
2：金针菇切去根部，再撕开用清水清洗干净控干水分备用。
3：瘦肉清洗干净切成薄片，裹上淀粉用擀面杖敲打成薄皮。
4：锅中倒入清水大火煮开，放入金针菇焯水3分钟，焯熟捞起放入碗中备用。
5：接着一片片放入瘦肉，焯一分钟左右即熟，捞起来放到金针菇上面。
6：淋入调好的酱汁，撒上香菜段点缀即可食用，香辣爽滑又开胃，而且超级下饭
食材：
四条腿猪的肉半斤、线椒3-5个、葱姜蒜和那几样基础调料
做法：
1.肉切片（未经冷冻的五花肉最好吃），线椒斜切小段，切好葱姜蒜；
2.起锅小火，先➕姜段、再➕葱花蒜片炒香，➕肉翻炒至肉变色、肥肉滋滋出油；
3.依次➕酱油、老抽、蚝油，翻炒上色➕线椒，大火炒出香味（有条件的这时候可➕勺郫县豆瓣酱，没条件的凑合吃吧！），➕味精加盐翻均匀出锅
备料
五花肉切块，姜切片，葱切段（最好用小葱）冰糖，桂皮，八角
1：五花肉加姜片焯水去掉血沫，然后用清水冲洗干净，锅里刷油小火煸炒到表面金黄加入姜片冰糖桂皮八角
2：加入1勺料酒 2勺生抽 2勺老抽翻炒一会加入葱段，然后倒入沸水没过猪肉，加盖焖炖40分钟收汁就好啦
