如何用高压锅做小排,高压锅清炖小排

一、冬瓜排骨汤

材料：排骨2000克、冬瓜500克、葱、姜、食盐。

做法：

1、将排骨提前用清水浸泡出血水。

2、再将泡出血水的排骨放入锅内进行焯烫。

3、水开煮出浮沫后用漏勺撇去浮沫。

4、捞出排骨用清水反复冲洗，清洗干净附在排骨表面的浮沫。