素小排的制作方法视频,现成的素大排怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 23:15:49

俗话说“头伏饺子二伏面”,今天入伏,你是否在吃饺子呢?我们老家没有吃饺子的习俗,我们吃炒菜和米饭。炒菜一般有绿豆芽、空心菜、红薯叶、丝瓜、冬瓜等。可能您会觉得清淡,其实我们在入伏这天还会准备一些荤菜,像红烧鸡、红烧肉等。荤菜大人吃还可以,但是孩子们食欲差,对这些提不起兴趣。我们老家人会在这天做一份素烧排骨,钾和Vc含量高,鲜香开胃,孩子百吃不腻。

素小排的制作方法视频,现成的素大排怎么做(1)

这道素排骨主要食材有土豆和瘦肉,做出来的肉质鲜嫩、土豆粉糯,整道菜看着不油腻还有营养。

土豆又叫马铃薯、巴巴、洋芋、地蛋等,它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称世界五大作物。土豆含有大量的淀粉,能为人体提供热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是维生素含量是所有粮食作物中最全的。在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食,在我国也是大量食用,同时我国也是世界上土豆总产最多的国家。

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土豆素来有“地下苹果”之称,它的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,钾的含量在蔬菜中排名靠前,还含有其他等营养元素。猪肉的营养价值有目共睹,二者搭配营养翻倍。这道菜做起来看似简单,其实程序很多,今天具体的给大家分享一下,希望你们喜欢。

素排骨

素小排的制作方法视频,现成的素大排怎么做(3)

食材准备:土豆2个、猪肉300克、葱、姜、花椒、生抽、淀粉、老抽、食用盐、食用油、胡萝卜、熟白芝麻

(1)我们挑选2个个头均匀,大小相似的土豆,刮掉皮,把表面搓洗干净。

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