“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，暑夏炎炎，蝉鸣四起，又到了一年荷花盛开时。
不过，比起赏荷，小编我这个资深“吃货”更惦记的是它全身上下那些能吃的“宝贝”，像莲藕、莲子、莲叶，甚至连莲蓬，都可以端上我们的餐桌。
而且，在医家眼里，荷莲全身的这些“宝贝”，不只是美味，还都有着不错的滋补作用。像今年已经102岁的老中医路，他除了常吃醋泡姜外，还很喜欢莲藕，推荐的2种吃法，特别适合夏季食用！大家赶紧学起来吧~
7、8月，早一批的莲藕已经成熟上市了，价格实惠，还十分养人。
莲藕的维C含量可达44mg/100g，在浅色蔬菜中相当出众；钙、钾、镁、铁含量也非常丰富；总膳食纤维含量达29.35%。此外，它的淀粉含量比较高，是一种既能当配菜、又可当主食的食材，减肥人士可以用它来替代部分主食。
从中医的角度来看，莲藕更是“平价滋补品”，《本草纲目》里还将其称为“灵根”。它生吃、熟吃功效和适合人群各有不同。
生吃——清热
莲藕生吃清热除烦、生津解渴、凉血止血效果更好，可用于调理上火、身心烦热等症，像夏季心烦面赤、失眠多梦、便秘、容易流鼻血的人，就可以适当吃点生藕。
老中医夏季经常会将藕榨成藕汁饮用，方便又有效。此外，大家也可以将其制成凉拌藕片，也十分清热开胃。
