一般来说，新鲜荷叶适合夏天用，它沁人心脾的香气十分解暑；而干荷叶四季可用。
除了泡水代茶饮之外，豆苗子还要给大家推荐一道消脂祛暑粥，清凉解暑、健脾祛湿、辅助控脂效果很不错，适合夏季全家一起吃。
消脂祛暑粥
做法：取15克荷叶，用纱布包起来，与15克薏仁、15克赤小豆、50克粳米一起放入锅中，加水煮制成粥即可。
荷花具有散瘀止血、祛湿消风的功效；荷梗能通经行气，适合脾胃不好、胃胀人群服用；而莲蓬，它可以破瘀散血、理气止痛，不仅能入药，还能入菜。
莲房包鱼
做法：莲蓬去掉莲子后清洗干净，鳜鱼冷藏一小时后取下鱼肉，剁成鱼茸，加料酒、葱姜花椒水、盐、蛋清、菱角碎、莲子碎搅拌均匀。
将调好的鱼茸装进裱花袋或保鲜袋，挤进莲蓬洞里，大火蒸制5分钟即可。
完
