2、土豆去皮后对半切开，再次多半切开，最后切成薄片；
3、切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干净；
4、青椒洗净切成小块、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜切片备用；
5、锅中加入2勺植物油，油热后放入蒜片炒出香味；
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