糖三角,我老家叫糖包,小时候我们姊妹几个特别喜欢吃妈妈做的糖包,因为太忙很少给我们做,偶尔吃一次跟过年一样。妈妈的做法是直接放红糖,每次趁热吃的时候一口咬下去红糖直流。或许是轻易得不到的就是最好的,那时候觉得很甜很甜的,也是幸福的味道呀。 今天分享两种改良版的,在馅里面加入了芝麻和花生碎,吃起来口感更丰富。
By 小厨娘咿呀
用料
- 面粉 500克
- 温水 300克
- 白糖 5克
- 酵母 5克
- 红糖 50克
- 面粉 20(各10克)
- 白糖 50克
- 花生碎 适量
- 黑芝麻 5克
- 白芝麻 5克
做法步骤
1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀,少量多次的加入在面粉中,面粉搅拌成絮状,在揉成光滑的面团,进行醒发,醒发至两倍大即可,时间大约为一个小时以上。(温水和糖可以激发酵母的活性,使面团有更好的发酵状态)
2、调内馅: 红糖50克,加面粉10克,加黑芝麻5克,加花生碎搅拌在一起。 白糖50克,加面粉10克,加白芝麻5克,加花生碎搅拌混合。