2.然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,加入清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感,然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开,削去外皮,切成小片,放入盆中,等水烧开后,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。
4.时间到了掀开锅盖,拣出里面的葱段和姜片,下入冬瓜,再放入大枣和枸杞,加入食盐,再加入少许鸡精调味,改中火继续炖5分钟,最后再撒上一点葱花点缀,美味即成。
二,西红柿蛋花汤西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,既可以炒菜,也能做汤,有润肠通便,美容养颜等食疗功效,搭配鸡蛋做成汤品,特别适合秋冬食用。
1.准备一个西红柿打上十字花刀,放入大碗里面,浇入开水,浸泡一分钟,然后揭去外皮,切成西红柿丁备用。