4、白酒
众所周知，对于浓度比较高的白酒，其储藏年份越长，味道越香醇。所以有一些地区就有一个风俗，孩子过满月的时候，父母会挑选一瓶白酒储存在地下，等孩子结婚那天再拿出来饮用，不仅不会变质，其酒香味更加浓厚。
这是因为酒精含量超过10%的白酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以永远不会变质。对于普通香型的白酒，5年以后口味变淡，香味会减弱。
5、干黄豆
黄豆在晒干之后，其中所含有的水分很少，如果在干燥、阴凉、通风的地方保存，是不会出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象出现的，可以继续食用。
但是如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆已经沾染上了黄曲霉毒素，是不能吃的。
6、食醋
醋应该是大家餐桌上的常客，不管是吃肉还是吃饺子，很多人都有蘸醋的习惯，酸酸的口感能够刺激食欲，让人胃口大开。其实醋的保质期也是很长的。
这是因为食醋具有抑菌、*菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
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食物放在冰箱里就不会变质了吗？
如今家家户户都有了冰箱，吃不完的食物通常都会放进冰箱中储存，那么食物放进冰箱里就不会变质了吗？这是许多人的一个认知误区。
食品放到冰箱里会变质，很多微生物繁殖的适宜温度范围在4℃—60℃，而大部分冰箱冷藏温度并没有达到4℃以下，即使达标，也只能延缓细菌的生长繁殖，却并不能*灭微生物。
